Nutriția copilului depinde de evoluția șide sănătate. De aceea, părinții trebuie să știe exact ce alimente pot fi administrate copiilor și al căror consum este cel mai bine abandonat. Scopul acestui articol este de a afla dacă este posibil ca copiii să dea ciuperci.

Câteva cuvinte despre ciuperci

Inițial, trebuie remarcat faptul că ciupercile din cele mai vechi timpuriau strâns bunicii noștri - străbunicii. Acesta este produsul care a fost cunoscut corpului nostru din timpuri imemoriale. De aceea mulți oameni cred că pot fi dați copiilor fără frică. La urma urmei, tot ce a crescut pe pământul dvs. nativ este util ca o masă. Cu toate acestea, acest lucru, din păcate, nu este așa.

Deci, copiii pot fi ciuperci? Ce mă gândesc la specialiștii care sunt departe de pediatrie? Oamenii de stiinta mycologists spun ca toate ciupercile sunt alimentate de la sol, cu ajutorul mai multor ramuri - miceliu. Ei sunt capabili să se retragă din sol, nu numai minerale utile, dar, de asemenea, substanțe nocive, cum ar fi pesticidele, radionuclizi. Ei acumulează perfect metale grele cum ar fi plumb, zinc, mercur, cupru și cadmiu. Și toate acestea sunt transmise omului. Este demn de remarcat faptul că aceste elemente nu părăsesc complet ciuperca chiar și după tratamentul termic atent. Deci, micologii nu sfătuiește exact să dai acest produs copiilor. Includeți în ciuperci dieta, în opinia lor, aveți nevoie cât mai târziu posibil.

Primul "nu poate". Greu pentru digestie

Deci, începem să înțelegem de ce copiii nu potciuperci. Deci, această plantă este o sursă excelentă nu numai de proteine, ci și de fibre brute (fungin). De asemenea, în ciuperci există multe vitamine B, esențiale pentru celulele corpului nostru. Cu toate acestea, există un anumit "dar" aici. Aceste componente sunt foarte greu de digerat chiar și de un organism adult. Mai ales copilăresc. În plus, copiii nu sunt încă capabili să absoarbă nici măcar o bucată de proteină care este în ciuperci. La urma urmei, copiii nu au enzimele necesare pentru aceasta. Și ele sunt produse de aproximativ 10 ani.

Al doilea "nu poate". Acumulatorii de dăunători

De ce nu pot ciupercile copiilor? Deci, oamenii de știință spun că aceste plante sunt capabile să acumuleze o cantitate imensă de substanțe nocive din mediul lor. Astfel că ciuperca este complet sigură, ar trebui să crească într-o zonă ecologică curată. Este important ca locul culturii sale să fie departe de drumuri și plante industriale, astfel încât apa din apropiere să fie curată și necontaminată. Există foarte puține astfel de locuri pe planeta noastră. De asemenea, este important de menționat că ciupercile sunt capabile să acumuleze radiații în sine. Deci, înainte de primirea lor este necesar să se gândească cu atenție, indiferent dacă este necesar să le consumi nu numai pentru copii, ci și pentru adulți.

Al treilea este „imposibil”. virulență

Următorul motiv pentru care copiii nu pot fi ciuperci esteincertitudine cu privire la natura lor. Chiar și cel mai experimentat culegător de ciuperci poate face o greșeală și poate confunda o ciupercă normală cu una otrăvitoare. Mai ales periculoase în acest caz sunt produsele cumpărate de pe mâinile de pe piață. Într-adevăr, nu toată lumea poate înțelege dacă în coș sunt ciuperci normale sau periculoase. Excepția sunt campionii. Este foarte dificil să le confundați cu un grebe.

Al patrulea este „nu”. Incapacitatea de a procesa corect

De ce copiii nu au voie să ciuperci? Așadar, merită menționat că trebuie să poată găti corect. Și nu toți oamenii știu să facă acest lucru. Majoritatea ciupercilor trebuie fierte de trei ori, colectează spumă din ele. Trebuie curățate mai întâi. De exemplu, scoarța alunecoasă trebuie îndepărtată din ulei. Acest lucru este foarte important de făcut, deoarece dă amărăciune și acumulează substanțe nocive în sine. Din păcate, nu toată lumea știe despre asta.

Câteva cuvinte despre campioni

Din cele de mai sus, se poate ajunge la o concluzie simplă: ciupercile nu sunt permise pentru copii. Acestea trebuie să fie introduse în dieta copilului cât mai târziu. Dar de multe ori părinții își pun întrebarea: „Și ce-i cu ciupercile?” Până la urmă, nu mai sunt recoltate în mediul natural, ci crescute în ferme speciale. Deci, aceasta are pro și contra. Principalul pozitiv: nu pot fi confundate cu o ciupercă proastă. Ie campionii normali nu vă pot otrăvi corpul. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că există mai multe soiuri ale acestei plante. Deci, dacă ciuperca este supraexpusă puțin în fermă, ea crește și nu are deja un efect atât de benefic asupra corpului uman. Campionii albi pur sunt cei mai siguri. Cele puțin înnegrite sunt deja plante de gradul doi sau al treilea. Următorul punct: campionii sunt mai ușori în procesul de digestie și nu dau o încărcătură atât de mare asupra organismului, cum ar fi, de exemplu, agariile cu miere. Dar totuși sunt capabili să acumuleze substanțe nocive în sine. Și în ferme sunt neapărat pulverizate cu substanțe chimice speciale pentru un aspect bun și ca protecție împotriva bolilor. Așadar, înainte de a face o alegere în direcția campionilor, trebuie să vă gândiți cu atenție dinainte dacă merită să le dați bebelușului deloc.

vârstă

Când puteți da ciuperci copiilor? La ce vârstă nu vor avea un efect negativ asupra organismului în creștere? Așadar, opiniile experților în această problemă diferă (totuși, ca și în cazul recepției de ciocolată). Vârsta copiilor în acest caz este cuprinsă între un an și jumătate până la zece ani. De ce da Vorbim despre diferite ciuperci. Dacă vorbim despre ciuperci de stridie sau champignons, un copil în vârstă de trei ani poate face deja supe sau sos cu acest ingredient. Dacă ciupercile sunt „grele”, este mai bine să nu le dai copiilor cu vârsta sub zece ani.

restricţii

Analizăm în continuare dacă ciupercile pot fi date copiilor. Deci, utilizarea lor ar trebui abandonată în astfel de cazuri:

1. Copiilor nu trebuie să li se administreze ciuperci murate. Nu numai că sunt deja greu de digerat, dar în acest caz conțin o cantitate imensă de sare și oțet.
2. Până la adolescență, este mai bine să nu oferiți copiilor ciuperci ca ingredient în plăcinte sau împreună cu varză fiartă. Această combinație este foarte greu de digerat.
3. Ciupercile pot provoca alergii și alimente diversereacție. Este demn de reținut. Așadar, pentru prima dată trebuie să oferiți copilului dumneavoastră o doză mică din acest produs alimentar. În continuare, trebuie să urmăriți reacția. Și numai pe baza acestui lucru trage anumite concluzii.

Concluzii simple

A sosit timpul să rezum. Deci, ce fel de ciuperci pot mânca copiii? Care dintre ele sunt cele mai sigure? Acestea sunt champignons, precum și ciuperci de stridie cultivate artificial.

De la ce vârstă, adică când pot ciupercile pentru copii? Introdu-le în dietă cât mai târziu. Ciupercile „ușoare” pot fi administrate începând cu vârsta de trei ani, dar inițial este mai bun ca sosuri sau ca șuvițe. Copiii ar trebui să încerce ciuperci „grele” nu mai devreme de 10 ani. Sau chiar mai târziu.